2024年11月の記事一覧

１１月１日（金）新米のおいしい季節になりましたね

調理室オリエンテーション（ハムサンド）、2回の計量実習（米粉のヴィーガンクッキー）を乗り越えた1年次生。

第１回 調理実習「和食献立」にチャレンジです！

おしながき～鶏そぼろ・炒り卵・さやえんどう（さやいんげん）の三色丼、油揚げ・ネギ・わかめのお味噌汁～

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「さやいんげんの斜め薄切り」

に苦戦する生徒多数！

「みんなで作ったから美味しさ倍増！」

「自分が作ったお味噌汁が好評で良かった」「炒り卵がふんわりと仕上がり、最高の出来栄え！」

「鶏そぼろが大変だった」「鰹節のちゃんとした味噌汁は美味しかった」

「みんなで協力してスムーズに実習を終えることができた」

 

 

 

 

 

「男子４人…事故がなくてよかった」

「ごはん美味しかったお米研いでくれた人ありがとう 」「片付けも同時進行で行えた」「想像以上にうまかった」「調味料、間違えた！ 」

「たった2品なのに、すごく大変だった」「お母さんってすごい！」 

 

 

 

 

 

 

 

 

 貴重な経験になったようです。

 

次回、「小麦粉のタンパク質特性を真剣に検証するには・・・そうだ！クッキーを焼こう！」乞うご期待！